Agar agar en tiras 50 g algamar

Al disolverlo en agua caliente y enfriar se vuelve gelatinoso. Su uso principal es en alimentación , como espesante para sopas, gelatinas vegetales, helados y algunos postres. También como agente aclarador de la cerveza.

Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología).

¿Cómo la podemos consumir?

• Para hacer gelatina: Hervir 9 tiras (unos 2-3 gramos) por 1/2 litro de líquido (agua, leche, batidos, licuado, compotas, mermeladas, sopa o puré) durante 15 min. Dejar enfriar en un molde.
• Para consistencia de flan: 9 tiras por un litro. Dejar enfriar.
• En postres: una vez hervido, poner caliente en moldes con fruta troceada, tartas, natillas, flanes, cremas, sorbetes. Dejar enfriar.
• Platos salados: espesa potajes, purés, salsas o tartas saladas.
• En ensaladas: remojar las tiras unos minutos y añadir.
  
  

¿Por que consumir el Agar Agar en tiras?

Vamos a explicaros porque el Agar agar en tiras es un referente para utilizar en nuestros platos y en nuestras postres y recetas con gelatina.

Es la gelatina marina de más alta calidad, 100% Vegetal. Saciante y pobre en calorías. El Agar agar es la opción vegana de la gelatina de uso comercial.

Porque las algas debemos tratarlas como una verdura mas e introducirla en nuestra cocina en uso habitual, sus características son muy beneficiosas sobre nuestra salud. Y como explicábamos, el Agar agar viene pisando fuerte y ya está en manos de los mejores chefs y nutricionistas.

Por su sabor y olor

• Un sabor y olor neutro.

Su textura y forma característica

• Presente en tiras, de textura blanda y maleable.

Propiedades agar agar en tiras para la salud

• Agar agar en tiras tiene múltiples propiedades para la salud.
•  Sin grasas y sin azúcares por eso es un alimento que debemos utilizar en nuestra cocina diaria.
• Son recomendadas por nutricionistas por ser un alimento muy completo y con una cantidad alta de nutrientes en pequeñas dosis.

Como se utiliza en la cocina

• En tiras: Hervir entre 9 y 10 tiras (unos 2-3 gramos) por «medio litro» de líquido (agua, leches , batidos, licuados, postres, mermeladas, sopa o puré) durante 15 min. Dejar enfriar en un molde.
• En copos:  Verter los copos de «Agar agar» sobre el agua y remover hasta su completa dispersión. Calentar hasta que alcance la temperatura ebullición y remover para su total disolución, al final dejar enfriar.
  La gelatina de Agar agar mantiene su textura a temperatura ambiente